イギリスの妹宅に遊びに行ったとき、家にこの本があって、ローストチキンを作ったら、本当に簡単にできました。そして妹いわく、イギリス人はみんなジェイミーが好き。ということで、わたしも同じ本がほしくなり購入！写真もきれいで持っていて楽しくなる本です。

この本の料理を覚えて、家族・友人・知人にレシピを広げよう！　という目標が掲げてあるだけに、初心者でも比較的簡単に作る事ができるレシピから中上級レベルのレシピまでで構成されている。

初心者向けレシピなどは、レシピをわざわざ見る必要のないと感じるが、彼のレシピをよくよく見てみると一工夫がある。今日試しに彼のレシピにそってパスタを作ってみた。今まで使っていたレシピに　野菜が一つ多く加わった＋野菜の切り方が普段と違う　だけであり、味付けはいつもと同じとしたが、見違えるほど美味しかった。家族からの評判もよかった。

基本料理に一手間加えて違う顔を出させる技も惜しみなく伝授している。例えばサラダ等では組み合わせの基本となる核の部分を伝授してくれてある為、違う野菜を組み合わせたり、アレンジしたりするといった想像力もかきたててくれた。

本格派レシピとしては、自宅でカレーペーストを作れるよう、材料の調合が掲載されている。
イギリスはインドを植民地としていた歴史があるだけに、スーパー等では様々な種類のカレーペーストが瓶詰めで販売されているが、そのようなペーストを自宅で簡単に作れるレシピが何種類か紹介されている。

何よりも一番良いところは、この本のレシピは全体的に野菜を上手に組み合わせて入れてあるところだ。

美味しくて、バランスのよいレシピが盛りだくさん。その上、アレンジもきく。

食材についても、日本でも簡単に入手できる食材を使ったレシピが殆どである。

レシピ本は色々購入しているが、これは群を抜いたレベルのものであった。
買って損はない一冊だ。