ケータリングユニットTontで活躍中の貴堂舞霧のおすすめレシピです。
豚肩ロースのバルサミコ煮、揚げ鶏とれんこんのXO醤あえなどパーティにぴったりな6レシピを収録。
いろんな料理に応用できる洋風チキンスープのとり方や、パーティのおしゃれ感がぐっと上がる盛りつけテクニックといった豆知識も掲載しています！

【パーティーメニュー】
1.フランス風人参のポタージュ
2.豚肩ロースのバルサミコ煮
3.揚げ鶏とれんこんのXO醤あえ
4.きのこのソテー、グリル・ド・カマンベールと共に

知っておきたい！　洋風チキンスープの取り方
覚えておきたい！　盛り付けのテクニック

【おつまみメニュー】
5.トマトとザーサイの台湾風
6.きゅうりの即席キムチ風