あなたは日本酒を選ぶとき、
何を基準で選んでいますか？
銘柄、産地、価格、それとも…。

飲んでみる迄わからないワクワク感もいいのですが
期待通りでなかったときは、落胆しますよね。

まだまだ選ぶのが難しいと思われがちな日本酒ですが
実は、少しの基本を覚えれば大きく外すような事が
なくなります。

本書では「日本酒を選び方」として、日本酒
【4つのタイプ】（薫酒、爽酒、醇酒、熟酒）に分類。

各タイプに適した酒器、温度帯、合う料理等を紹介。
表やイラスト、写真を用いてわかりやすく説明
しています。

日本酒本来の香味が引き出される楽しみ方を知る
ことができます。

一般的に多くの日本人は日本酒について意外と知らない
事が多いのが現状です。
しかし、自国の文化の一つである「日本酒」を知らなくて
本当に良いのでしょうか。
知れば知るほど日本酒が楽しくなる、そんなコンテンツ
を唎酒師がやさしくガイドするシリーズの第2弾です。
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シリーズ名：唎酒師が教える日本酒100円ガイドブックシリーズ
タイトル：日本酒の選び方
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目次
はじめに
第一章 日本酒選びのための基礎知識
　一．居酒屋でつまずく地酒選び
　二．日本酒って何？（定義）
　三．日本酒ってどんな種類があるの？
　四．「特定名称酒」ってなに？
　五．吟醸酒、純米酒、本醸造酒・・・どこが違うの？
　六．精米歩合って何？
　七．甘口と辛口、どこが違うの？
　八．ラベルに書かれている用語の意味は？

第二章 日本酒の４タイプ分類って何？
　九．日本酒選びのポイントは、「香り」と「味わい」！？
　十．４タイプ分類とは？
　十一．４タイプの特徴を知る

第三章 薫酒（くんしゅ）ってどんなお酒？
　十二．「香りの高いタイプ」という個性
　十三．薫酒のオススメシーンは？
　十四．薫酒のオススメ酒器は？

第四章 爽酒（そうしゅ）ってどんなお酒？
　十五．「軽快でなめらかなタイプ」という個性
　十六．爽酒のオススメシーンは？
　十七．爽酒のオススメ酒器は？

第五章 醇酒（じゅんしゅ）ってどんなお酒？
　十八．「コクのあるタイプ」という個性
　十九．醇酒のオススメシーンは？
　二十．醇酒のオススメ酒器は？

第六章 熟酒（じゅくしゅ）ってどんなお酒？
　二十一．「熟成タイプ」という個性
　二十二．熟成のオススメ提供方法は？
　二十三．熟酒のオススメ酒器は？

第七章 お料理との相性
　二十四．薫酒と相性のよい料理って？
　二十五．爽酒と相性のよい料理って？
　二十六．醇酒と相性のよい料理って？
　二十七．熟酒と相性のよい料理って？

第八章 温度で変わる４タイプ
　二十八．香りは温度で変わる！？
　二十九．適した温度はタイプで違う！？

第九章 ４タイプから日本酒を選ぶ方法
　三十 ．「酒仙人」が、 ４タイプから日本酒を
　　　　　　選んでくれる！？
　三十一 ．「酒仙人」の使い方

第十章 【プロ向け】４タイプよりもっと細かい選び方
　三十二．「ポジショニングマップ」で似たタイプを探す！？
　三十三．「同軸グラフ」で比較する！？

あとがき
日本酒文化の伝道師「唎酒師」って
日本酒ナビゲーターのご案内
著者プロフィール
監修プロフィール
参考文献
Ｋｉｎｄｌｅ版電子書籍のご紹介

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著者名：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
著者プロフィール
日本の酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を
中心に酒類の総合研究をおこない、その教育啓蒙活動
を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界
の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事
を目的としています。

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