家にある材料、調味料で作れるレシピです。
また、市販のミックスビーンズを使っていたり、そのレシピについて代用できる豆についても書いてあり、気軽にトライできます。
ドライカレー、スパゲティー、ビビンバ、お惣菜、サラダ、炊き込みご飯などのメニューがあります。

ただ何品か作りましたが、「めちゃめちゃ美味しい！」というものが無かったのと、黒豆ゼリーがかなり微妙だったので★３つとしました。
（たまたまかもしれませんが･･･）

豆は体に良いとわかっていても、いつも同じような料理になってしまう。そんな時何気なく買ったのがこの本。デパ地下で売っているようなお惣菜も意外と簡単に出来るんだ、煮豆もいろいろ使えるんだ　と見ているだけでも楽しめました。作ったものはまだ少しだけど、黒豆とスペアリブのオレンジ風味は想像以上のおいしさでした。

どのレシピも豆の水煮や甘煮を使って作るので、簡単に出来るものばかりです。普段使ったことのないひよこ豆やレンズ豆、キドニービーンズを使ったレシピもたくさんありますが、別の豆でもＯＫというアドバイスがしてあるので、親切だと思います。だいたい１ページに１レシピで、写真と文字が大きく、見やすいのが気に入っています。