パンや焼き菓子に使われる膨張剤の一種で、膨らし粉と呼ばれるものです。ラムフォード・ベーキングパウダーは、一般的に使われているアルミニウムを含んでいる焼きミョウバンを使用せず、天然の鉱物に含まれる第一リン酸カルシウムを使用しています。