※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

主菜は頑張るけれど副菜までは手が回らない。
いつも同じような副菜になってしまう……
日々の食卓の悩みのタネ、副菜づくりをもっと豊かに楽しみませんか?
簡単・美味しい・食卓を華やかにしてくれるよくばり副菜レシピを紹介。
一つの食材から4種の副菜を作ったり、お鍋一つで主菜と副菜を同時に作ったりなど、
料理家さんたちに副菜作りの工夫やとっておきレシピを教えてもらいました。
また、副菜の表情を変える器づかいや盛り付けのコツ、お弁当から学ぶ副菜作りの基本などのアイデアをはじめ、
作り置きして便利な野菜マリネレシピや常備食材を使ったお手軽レシピも満載。
毎日の食卓をもっと彩り豊かにする、そんな お手伝いをする一冊です。