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ふだんのごはんはシンプルなほうがおいしい。
瀬尾さんならではの、いつものごはんをおいしく作るコツを大公開します。
マカロニサラダのマカロニはやわらかくゆでるのがコツ、
おうちのスタミナ焼きは玉ねぎたっぷりがおいしいなどなど、
ホッとするごはんのおいしい作り方や、肩ひじ張らないふつうの献立もたっぷり紹介。
ボリュームおかずにおひたしやみそ汁、カレーに添えたいヨーグルトのサラダなど、
時間をかけずにおいしい食卓が完成する、初心者にもベテランにもうれしい料理書です。
■監修・瀬尾 幸子：料理研究家。ミリオンセラー「おつまみ横丁」ほか、著書多数。