【ロングセラー「藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ」シリーズ第２弾】　
2004年9月発売以来のロングセラーの第２弾。
もちろん今回も「卵なし、牛乳なし、砂糖なし」の素材を使うというコンセプトはそのままに、
今回は使いなれたフライパンで作れるレシピを集めました。
材料はスーパーで手に入るもの、特別な準備は必要ありません。
絶妙な配合でしっとりやさしい口あたりを実現したパンケーキ、
豆腐クリームを合わせたデコレーションケーキ、
ふっくら蒸しパン、カリッとドーナツ、
いちご大福、塩せんべい……と、
味も食感も多彩な約60品をご紹介。

コレ作ろ！とイメージしやすい材料写真に加え、
おやつ作り初心者にもわかりやすいプロセス写真を多数掲載。
誰にでも失敗なく作れます。
アレルギーが気になる方にもオススメ。　

■藤井 恵（ふじい めぐみ）：　料理研究家。管理栄養士。
作りやすくてシンプルなメニューが大人気。
ナチュラルでさわやかな暮らしぶりにも多くの支持が集まる。
「Como」をはじめとした雑誌、テレビなどでも活躍。
子育て経験に裏打ちされたメニュー提案は、Como読者から高い支持を得ている。