ココナッツの花のつぼみから採取したシロップを、中温でじっくりていねいに煮詰めて乾燥させる、昔ながらの製法で作りました。 きび砂糖のような優しい甘さと、かすかに香るカラメルのような甘い香りが特徴です。 無精製、無漂白。香料、着色料や防腐剤などの添加物は一切使われておりません。