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鶏むね肉は身近な食べ物でありながら、低糖質・高タンパクのスーパー食材！　
美しく健康な体づくりに欠かせないタンパク質は、体に蓄えておくことができないため、
毎日きちんと摂り続けることが必要です。
鶏むね肉は、現代人に不足しがちなタンパク質を効率よく摂れる、優秀な食材なのです！
ただし、パサつきを軽減するために、ついついこってりした味付けにしてしまいがちなのも事実……。
この本では、無理なく糖質量をオフしながらも、
しっとりふんわりおいしく作れる鶏むね肉の料理をたくさん紹介しています。

Ｃｏｎｔｅｎｔｓ
●糖質５ｇ以下のレシピ　
●鶏むね肉×パワーアップ食材のレシピ（アボカド、酒かす、にんにく、くるみ）　
●まとめ買いした時にお役立ちのレシピ（つくり置き＆下味冷凍）　
●忙しい時の味方レシピ（アイテム１つで完成のレシピ＆ひと皿で大満足のレシピ）　
●毎日食べても飽きない！蒸し鶏ソースバリエーション　ほか。



岩﨑 啓子：料理研究家、管理栄養士。
栄養バランスの整った、健康的で飽きのこない味に定評がある。
雑誌や書籍、テレビ出演など、メディアを問わず幅広く活躍中。
『いつものおかず１２０』（主婦の友社）、
『作りおきでカンタン！　おいしい！　やせごはん』（日本文芸社）など、
著書多数。