（概要）
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健康長寿のためには血管の健康が大切だとわかってきた昨今，コレステロールについて正しく理解して毎日の食事を改善することが，生活習慣病の予防と治療の第一歩になります。そこで本書では「高コレステロールの人は，なにをどう食べたらよいか」という基本を踏まえ，コレステロールを下げる食べ方とメニューを紹介。「コレステロールが上がらない安心献立」「おすすめ食材で作る簡単おかず」「ヘルシー食材で作る低カロリーのおやつ」「テイクアウト食品の選び方」など，毎日の食生活に役立つレシピをラインナップ。

（こんな方におすすめ）
・血液中のコレステロール値・中性脂肪値を気にする人，高脂血症の人
・生活習慣病患者

（目次）
Part1　これだけは知っておきたい コレステロールを下げる基本の話

Part2　コレステロールを下げる安心献立

Part3　毎日食べたいから簡単が一番！おすすめ食材別レシピ

Part4　あると便利な作りおきおかず 健康常備菜

Part5　甘さ控えめ，体にやさしいヘルシーおやつ

Part6　テイクアウト食品を上手に活用 市販品の選び方