フンタン ニョクマム 650ml
価格： ￥1,260
カテゴリ： その他
保存方法】 常温、開封後冷蔵、その他家庭用200ｍｌもあります。
ベトナムの最も南の島、フーコック島。潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、高級品の産地として有名な島生まれのフンタンブランド。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚を塩漬けに熟成、約1年ほど発酵させて作られます。
生春巻き のタレや トムヤムクン、のスープ作り、付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。
【注：こちらの商品はキャップの締りが弱いため、液漏れする可能性がございます、予めご了承下さい。】
本品の産地フーコック島はニュクナムの最高級品の産地として有名で、
フンタン社は老舗のブランドです。
カタクチイワシを塩漬けにし熟成発酵させています。
ベトナム料理に欠かす事の出来ない最も有名な調味料です。
木樽で1年熟成させ、まろやかに練れた旨みを出しています。
フンタン社は老舗のブランドです。
カタクチイワシを塩漬けにし熟成発酵させています。
ベトナム料理に欠かす事の出来ない最も有名な調味料です。
木樽で1年熟成させ、まろやかに練れた旨みを出しています。