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ニッポンのソウルフード・寿司の三ツ星店をもとめて、都内を中心に大通りから細い路地まで夜は6500円以下、昼は3000円以下に絞って徹底調査。都心・住宅街、回転＆立ち食いに食べ放題まで、さまざまな店で食べまくってきました。昼に、夜に、ご褒美に、日常使いに、あらゆるシーンで使える寿司店をギュッと折り詰め。どこで食べても至福のときを過ごせること間違いなし！　永久保存版です。（電子版全37P）