熊本県産の大根の葉をじっくりと乾燥させた干し野菜です。葉採り用大根から育てているこだわりの一品です。青物野菜特有の臭いやアクがなく食べやすいのが特徴です。忙しい主婦や一人暮らしの方に人気の乾燥野菜です。簡単便利で保存がきくのが特徴です。独自の乾燥技術で美味しさそのまま使いやすい形にカットしております。使う前に水戻しするだけで生に近い食感や風味・香りが楽しめます。 戻し方 　乾燥大根葉を熱湯で3分～5分程、水では約10分程度で戻してください。大根葉飯、油炒め、かき揚げ、サラダ、浅漬け、みそ汁の具等様々なお料理にお使い頂けます。