金平糖には角があります。 角を数えると平均24個ぐらいあると言われております。 熟練の職人は製法を少し変えることによって角を多く出す技術があります。 色とりどりの金平糖は、本来の大きな釜ではなく小さな釜で製造することで金平糖の角（凸凹）が少なく、普通の金平糖よりやや硬めに仕上げました。 長く舐めていただくことで色々な味が楽しめるカラフルな金平糖です。