北海道産の生クリームのおいしさを味わっていただくために創り上げたスイーツです。おいしさの決め手となる北海道産の生クリームは乳脂肪分42%を選択し、北海道てんさい100%のビート糖を加えて、すっきりした味わいに仕立てました。さらに北イタリア産マスカルポーネチーズをかくし味に加え、香り高いマダガスカル産の天然バニラビーンズを効かせています。