●切れ味を重視した本鍛造和庖丁です。●【製品特長】●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。●商品サイズ:全長405mm(刃渡り270mm)●本体重量:約160g●材質●芯材:白紙鋼●側材:軟鉄●ハンドル:朴木●桂:樹脂●刃付:片刃(右利き用)※左刃付け可能●芯材:白紙鋼●側材:軟鉄●ハンドル:朴木●桂:樹脂●全長405mm●160g