青から紫へ色が変化する
不思議なハーブティー

面白いのは、レモン汁を入れるとお茶の色が青から紫へ、
さらに加えると紫色へと色の変化を楽しむことができること。


【飲み方】
ティーポットに花を３～４つほど入れ熱湯を注ぐとすぐ鮮やかな色が出てきます。
色の濃さは花の量で調節してください。
分ほどの抽出で十分色が出ます。

またバタフライピーを直接カップにいれお湯を注いでもＯＫです。
タイではバタフライピーのてんぷらもあるぐらいですから花も食べれます。

タイではバタフライピー石鹸やシャンプー、
お米をバタフライピーで青く色付けしたものもよく売られています。