沖縄で育ったゴーヤだけを、ひとつひとつ丁寧に収穫して乾燥させ、種を含んだ全果まるごとを細かく粉砕したパウダーです。 にがうりは、地元沖縄の言葉でごーやー（ゴーヤー）とも呼ばれ、様々な食べ方がされています。甘味と苦味の両方が入り混じった自然な味す。牛乳で溶かすと、まろやかな美味しい味が楽しめます。一日に１～２杯くらいを目安にお飲み下さい。近年このゴーヤに注目が集まっています。