小麦胚芽は小麦の胚乳にある発芽部分のことで、小麦粒全体の２％程度を占めていますが、小麦粉の段階では取り除かれていて、全く混じっていません。食品としての小麦胚芽は、小麦を粉にする段階で選り分けられ、胚芽部分から『フスマ』を取り除いて純度を高め、熱を加えて食べやすくしてあります。体に欠かせない大事な栄養素、ビタミンＢ、ビタミンＥ、鉄分、食物繊維を豊富に含んでいます。 １日に８～１０ｇ（ティースプーン約４、５杯）を目安に、ジュースやお茶、料理などに加えてお飲み下さい。 香ばしい味で、おいしくお飲み頂けます。スープやみそ汁、ヨーグルト、納豆に入れても手軽に美味しくお召し上がりいただけます。