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食べられる花を使ったスイーツレシピ。
エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。
鑑賞用の花と品種は同じでも、無農薬・有機料栽培され、栽培方法も厳密に管理されています。

この本では、バラ、パンジー、ビオラ、スナップドラゴン、なでしこ、ナスタチウム、ペチュニア、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。
ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。

美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。
今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつ、ぜひ一度作ってみて下さい。

■目次
１　ＧＩＦＴ（ひまわりとクルミのパウンドケーキ／ナデシコとシロツメクサ、ラベンダーはちみつのブルーベリーマーブルケーキ　ほか）
２　ＴＥＡ　ＴＩＭＥ＆ＤＥＳＳＥＲＴ（紅茶マフィン　カラフル／カモミールとカレンデュラのパンナコッタ　ほか）
３　ＡＮＮＩＶＥＲＳＡＲＹ（フラワーデコレーションケーキ／いちじくと赤ワインのローズチョコボール　ほか）