白磁の街、徳化製の白磁

日本での知名度はそれほど高くはありませんが、徳化県は中国三大古磁都のひとつに数えられ、その歴史は新石器時代にまで遡り、以降、宋、元、明と技術上の変遷を経て現代へと到ります。明の時代に入って生み出された白磁は象牙や玉に例えられる乳白色で「中国白」「玉磁」などと呼ばれ中国を代表する白磁と言われています。

聞香杯のセットで香りを楽しむ

茶を注ぐ際にはまず縦長の聞香杯に。つづいて品茗杯を逆さにして聞香杯にかぶせ、両手の人差しと中指で聞香杯の底を、親指で品茗杯を抑えるようにもち、くるっと天地を返しお茶を品茗杯に移します。底の深い聞香杯が香りをたたせてくれますので、空になった聞香杯で香りをお楽しみください。

茶托は木の葉を模したもの。完全に平らなわけではなく、聞香杯は細いので倒さないようにご注意ください。

【サイズ】
聞香杯:径35mm×高50mm
品茗杯:径53mm×高25mm
茶托:長165mm×幅65mm×高14mm

【製造地】
中国福建省泉州市徳化県

【リーフレット】
中国茶をあまり知らない方のため、当店で商品をお買い上げの方すべてに中国式のお茶の淹れ方や茶器を紹介したリーフレットを同封しています。はじめての方や贈り物にされる方もご安心ください。

【天香茶行とは】
天香茶行では「中国茶文化を身近に」というコンセプトのもと、私たちがおいしいと感じ、面白いと感じる中国茶を皆さんにも身近に感じていただきたいというもの。そこで茶葉と茶器を選ぶ際には「質の良いもの」「安全なもの」「特色のあるもの」「普段使いができる価格」を基準にしています。

中国茶や台湾茶をお楽しみ頂くのに適した茶器の販売も行っています。茶器はお茶に伴い発展し、雰囲気づくだけでなく、おいしいお茶を淹れるためにも適切な茶器の選択が欠かせません。リーズナブルなものから高級なものまで取り揃えております。

【安全性】
天香の茶葉は中国と台湾から購入しています。茶葉はもともと自然の葉を100度以上の高熱で処理し乾燥させるので、空気に触れて酸化し味が落ちてしまったり他の食品の匂いが移ってしまうという風味上の問題のほかは比較的品質の劣化の少ないものです。そこで輸入の際に安全という面から問題になるのはもっぱら残留農薬の問題です。

まず、台湾産の茶葉についてですが当店で購入する茶葉はSGSという世界最大級の検査機構により国際基準にもとづく残留農薬検査を通過したもののみです。さらに日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に運びこまれています。

次に中国産の茶葉ですが、台湾と同じように正規の手続きを経て輸入されているのはもちろんですが、中国産の食品に対し不安をもたれる方も多いことから、国内検査機関において自主的な農薬一斉検査を実施しています。

茶器については、日本到着後、通関の前に専門の検査機関が出張し現物からサンプルを持ち帰り、鉛などの有害物質が溶出しないかなどの検査を行った後に国内へ持ち込みます。