この二番茶で、紅茶を作りました。 辛うじて虫の食害を免れた傷ついた満身創痍の茶葉も入っておりますが、これは台湾の銘茶『東方美人』同様、ウンカの食害にあった茶葉ほど香りが出てきます。 今年の屋久島紅茶をご賞味頂ければ幸いに存じます。

今年の二番茶はここ数十年来経験のないほどのウンカ（よく水稲に発生する1ｍｍぐらいの昆虫）の発生（飛来？）で半分以上の畑で新芽が枯れ落ちて消えてしまいました。 自然栽培ですのでウンカの食害はもとより織り込み済みで、ある程度の覚悟はしておりましたが、新芽が消えてなくなるまでの被害は初めてでした。 しばらくしまして、泣く泣く刈落とそうと思いきや、薄茶色になった枝だけの茶畑に、黄緑色した遅れ芽が次から次へと芽吹いてきたのです。 これにはビックリ仰天！ お茶の木の生命力なのか、今年の異常な豪雨の天の恵みなのかわかりませんが、自然の摂理にただただ感謝致しております。

しっかりとした渋味と旨味が相まって、ミルクに負けないコクのあるミルクティーとしてお楽しみ頂けます。糖蜜のような香り・甘みがある紅茶なので、ミルクとの相性が良く、茶葉を多めに濃く淹れてロイヤルミルクティーにもお勧めです。冬はシナモン、ジンジャーなどを入れてHOTで、夏はストレートのアイスティー、レモンティーもお勧めです。渋みと甘みのバランスが良いので、毎日飲んで飲み飽きないオールマイティーな紅茶です。 紅茶は嗜好品ではございますが、インド・セイロンに勝るとも劣らない国産紅茶をどうぞご賞味ください。 化学物質過敏症の方にも安心して飲めるお茶作りに取組んでおります。