食品 > 惣菜・食材 > 多国籍料理 > 韓国料理

■ ポンデギ とは ■ 번데기 ( ポンデギ )とは、 サナギ を指す言葉なのですが、特に 蚕 の サナギ を炒った食べ物のことを指して ポンデギ とも言います。 絹を作る際に、繭ごと蚕のサナギをゆでますが、繭からは絹糸を取り、残ったゆでられたサナギは食用として使われたんですね。 これが、今もちょっとしたおつまみとして、韓国の屋台に置いてあったりします。 虫というだけで、引いてしまうかもしれませんが、エビのような味ですので勇気を出して食べてみましょう！ ハマるかも知れませんよ^^