まめやが開発した植物性たん白からつくったヘルシーなお肉です。一般に大豆ミートやソイミートと呼ばれ、原料は大豆に加え、植物性タンパクをつなぎとして使用することでくずれにくくし、お肉としての食感や風味を最大限引き出しております。最近は糖質制限としても注目されておりまして、低脂質、低カロリー、高タンパクな未来志向のお肉だと思います。扱いやすいミンチタイプですので、初心者におすすめです。各種ひき肉料理にお使い頂けます。 【栄養表示】100ｇあたり　 エネルギー350ｋcal、たんぱく質51.9ｇ、脂質1.3ｇ、炭水化物32.6ｇ、ナトリウム3ｍｇ 調理例 1）お鍋にたっぷりの水を入れ、お好みのミートを入れ弱火で約５～１０分間茹で戻しをします。2）ザルにあげ、水洗いをして水気をよく搾る。豆の香りが気になる場合は、水洗いと搾りを２～３回繰り返す。3）お好きなお料理にお使いください。ハンバーグや各種ひき肉料理におすすめです。　 ＊湯戻しすると　約３倍になります 〔例〕　お肉分量で150ｇ必要な場合→湯戻し量目安　50ｇ