●サイズ表示(㎝),内径×深さ(㎜),質量(㎏),底板厚(㎜),底径(㎜)●24,240×54,1.0,3.5,162●使いやすさと確かな品質で味の業に応える●業務用アルミマイスターIHシリーズ[IH]・本体は熱伝導性に優れたアルミニウム製､お料理づくりに最も大切な熱の働きで味の業に応えます｡・内面にアルマイト加工､外面に硬度と耐熱性が高いセラミック塗装で､耐食性､耐久性に優れています｡«オール熱源クッキング»鋳造製フライパンは､鋳造された状態から自然硬化する過程で独特な結晶組織を形成｡熱をたっぷり蓄え全面を均一に加熱し､加熱ムラのない｢特厚底｣を特徴としています｡底面が加熱される電磁調理器などのクッキングヒーターの熱源に対し､熱変形に強く長くお使いいただけます｡※IH対応フライパンについて・均等肉厚製品は､変形が起こりやすく底が垂れやすい・鋳造製品は､鍛造製品ならではの特厚底 熱変形に強い｢特厚底｣ 外表面は特殊磁性体+セラミック塗装