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糖尿病の食事でいちばん難しいのは「続けること」です。
一生つき合っていかなければいけない食事療法だから、
続けやすい、簡単に作れる、おいしい、実用的なメニューが、たいへん重宝されます。
本書は、主菜・副菜をチョイスするだけなので、とても簡単です。
ややこしい計算をする必要はありません。
冷蔵庫にある食材を上手に使いまわせるので、お財布にもやさしいのが特徴です。
同じ材料を用いたバリエーションやアレンジを紹介しているので、
マンネリの味つけや献立からも脱出できます。
初めての人でも、安心して頼れる、糖尿病の人のためのレシピブックです。



吉田　美香:管理栄養士。日本糖尿病療養指導士。
１９９６年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。
その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中。