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糖尿病の食事療法の基本はバランスのいい食事ですが、
野菜をしっかりと食べ、
食物繊維や良質なたんぱく質もしっかりとるためには、
手作りがかかせません。
最初はがんばって毎食作っていても、
手間のかかる野菜やきのこ、
海草などのおかず作りは挫折してしまう人が多いのが現実。
そんな人たちのために、まとめて作っておけば理想の食材が
コンスタントに食べられる作りおきおかずと、
その使いこなしレシピを紹介します。
満足感を得るためのおいしいかさ増しごはんや、
口さびしいときを乗りきるのに役立つ、作りおきスイーツも紹介しています。
この一冊で従来にくらべて、とってもラクに食事作りをつづけることができるようになります。