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毎日続く夕飯作りは、まとめ調理をしておくと、驚くほどラクになります。
そのことを実感し、日々実践しているワタナベマキさんの新しいタイプの作りおき本です。
本書では、肉も野菜も多めに買って、下ごしらえは１度だけ。
これを使ってかんたんに作れる今晩の夕食のレシピと、
翌日やあさってに活躍してくれるレシピを紹介します。
翌日は味のなじんだひき肉だんご、その翌日は梅いんげん炒めに……。
このまとめ調理＝「準備菜」を習慣にすることで、週末や早朝の常備菜作りをせずに、
毎日のごはん作りをラクにおいしくのりきります。




ワタナベマキ:グラフィックデザイナーを経て料理家に。
野菜たっぷりの体にやさしいごはんだけでなく、ナチュラルでセンスあふれる暮らしぶりにファンも多い。

２０１５年料理レシピ本大賞入賞作『そうざいサラダ』『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』ほか、著書多数。