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放置すると動脈硬化や腎臓病などを
併発する恐れのある痛風・高尿酸血症を克服するカギは、
なんといっても尿酸値を下げること。
それには毎日の食事をちょっと変えるだけでいいのです。

本書は、尿酸値を効果的に確実に下げ、
痛風を起こさないために最適な美味しい日常惣菜レシピを紹介します。
加えて、それぞれのレシピは、主菜、副菜、もう一品に分けて収載してあり、
それぞれを組み合わせて献立を構成する方式であるため、
好みの献立を自由に作ることができます。

痛風や高尿酸血症の患者さんとそのご家族に、
食事療法の具体的な指針を提供する必携常備の１冊です。




金澤 良枝:東京家政学院短期大学講師。東京医科大学管理栄養士。
日本病態栄養学会評議員、日本透析医学会評議員、日本腎臓学会、
日本糖尿病学会、日本栄養食糧学会、日本臨床栄養学会会員。