【特徴】 ・無添加・無塩 ・酵素力価が通常の麹に比べて２倍以上 ・秋田県産米を100%使用 ・甘酒に、塩麹に、麹味噌に ・栄養たっぷりで美容・ダイエットサポートにも◎ ・チャック付き袋を採用で長期保存が可能

◇お米の名産地「秋田県産のお米」にこだわって作られた米麹です お米といえば、秋田！おいしいお米として名高い秋田県産のお米にこだわりました。 生産者様のご協力で「おいしい麹はおいしいお米から」をコンセプトに誕生したのが当店の「米麹」 甘酒にしても、塩麹にしても、味噌にしても、絶品！

◇もちろん『無添加・無塩』にもこだわりました！ お米にこだわるからにはもちろん、無添加・無塩にもこだわりました。 素材のもつ本来の味・風味をぜひ、ご賞味くださいませ。

◇乾燥しているから『長期保存が可能』 生米麹は、生であるが故に約2週間程度しか保存できません。 乾燥米麹はもちろん生のものと比べてもそん色はなく、約1年近くと長期保存できるのも特徴です。

◇秋田銘醸の名酒、美酒爛漫で使用している選び抜かれた麹菌で作った米麹です。酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。