貯蔵熟成、米麹1/3、大麦2/3を使用した壱岐独特の本格麦焼酎です。麦の風味と米麹を使用することにより天然の甘味が特徴です。中国の魏志倭人伝に紹介された壱岐では、16世紀頃から本格焼酎を造り、壱岐が麦焼酎の発祥の地と云われております。