「ラス・エル・ハヌート」、フランス語では 「ラゼラヌー」と呼ばれる、中東～北アフリカ料理に 欠かせないミックススパイス 何にでも使える万能スパイスミックス －チュニジア風春巻の具（ジャガイモ、ツナなど）の味付けに －クスクス用のソースに －肉・魚介のソテーやグリル、煮込みに －モロッコ風タジンの味付けに －にんじん、ジャガイモ、かぼちゃなどのソテー