産地：アメリカ産■原材料：パセリ■ セリ科の二年生草■賞味期限：300日■形態：袋入り●原料品のため夾雑物がある場合がございます■状況によって産地が変る場合がございますご了承ください。

パセリは葉を飾りつけとして利用するのなら、ほとんどすべての料理に適合する。栄養的にも鉄分、ヨウ素などのミネラル、ビタミンＡ、ビタミンＣなどが豊富に含まれており、もっと活用されてよいスパイスである。

日本をはじめ世界各地で香味野菜として定着しているパセリ。ヨーロッパでは古代ギリシア時代から食卓に登場し、日本への渡来は明治初期といわれている。パセリには多くの栽培品種かおるが、日本各地で栽培されているのは葉が縮れているパラマウント種である。世界的にはほかに、イタリアンパセリ（ナポリタンパセリ）とハンブルクパセリが有名。イタリアンパセリはイタリア南部特産のパセリで、葉茎をセロリーと同じようにして食べる。

ハンブルクパセリは根を食用にする目的で栽培されている。ちょうどパセリと球根セロリーとの中間的な香味が特徴だが、目本ではほとんど知られていない。パセリは葉の色は鮮やかな濃緑色で、表面には艶がある。収穫は枝葉が8～10枚になった頃刈り取り、急速に乾燥させて色と芳香を保持する。パセリ特有のさわやかな芳香成分は葉に多く含まれ、種子にはさほど含まれていない。