安岡先生にこの本を渡され、一ヶ月間実践しました。

中性脂肪が880もあったのですが、一月後700以上も下がりました。

中性脂肪がそこまで高いと薬を処方されるのが普通です。
事実、ホームドクターは「薬を飲まないと正常値にはならないですよ」と言っていたのですが、
安岡先生を信じて一ヶ月間だけ徹底してみようと思い実践しました。
カロリーを気にすることなく、シーフードと野菜を食べ続け、一ヵ月後にはホームドクターも驚くべき数値が・・・。
体重も2週間で4キロ減り、適正体重に戻りました。

短期間で中性脂肪を下げるだけでなく、その他の数値も全て改善されました。

薬も飲んだのですが、ここまで下がる薬はありませんでした。

やはり食生活の改善が重要と改めて実感しました。

中性脂肪が高い人には、是非お薦めします。

また３ヶ月続けた結果、
体重は１２キロ減、中性脂肪、コレステロールは正常値
その他、全ての検査数値が改善されていました事も報告しておきます。

肉をやめてシーフードを摂ることによるメリットは書いてあって
しかも医学的見地から書いているような部分があって
大変タメになりましたが、
魚も海水汚染だとか水銀だとか色々問題あるんじゃないでしょうか？
そこに気をつけながら食べればいい話なので、デメリットもぜひ
書いて欲しかったです。
我が家では肉も卵も牛乳も食べてませんが、魚介類だけは食べて
いるので、危ない部分があっても食べ続けると思いますが
デメリットを知って食べているのとそうでないのとじゃ違います。

肉とは無縁で野菜とシーフードをいっぱい食べて健康になる。そんな食生活が当たり前の世の中になれば、どこのレストランに入っても安心して注文できる。日頃私も実践している食生活の長所をこの本が力強くサポートしてくれているのは本当に光栄。こういう考え方の病院、もっと増えてほしい。

著者の安岡さん自身も、激務の末体調を崩された経験があったり、医者として仕事をしていく中で「たとえ病気を治したとしても、以前の生活には戻れない。（例えばバリバリ仕事をしていた人が、大きな病気で長期の休みを余儀なくされ、会社に戻ると今までの仕事はできない等）だったら、予防のための医学をやろう」と思い立った経緯があったりして、行き着いたのが「シーフードベジタリアン」だそうです。

シーフードベジタリアンとは「魚介類および野菜類を季節ごとに積極的に選択し、肉類、牛乳、乳製品、卵黄をできるだけ避ける、もしくは全く選択しないという食生活」だそう。この後、安岡さんは「もっと広義の意味で」と断り、次のような定義を載せています。

「人生を楽しく生きるため、あるいはビジネスで成功するために魚介類と野菜中心の食生活を自ら選択するというライフスタイル」

だとか。毎日の生活やビジネスで充実した時間を過ごすために、肉を避け、魚と野菜中心の食生活を送るべきだというのが、安岡さんの主張です。

具体的には、

・魚介類…魚類・貝類・海藻類

・野菜類…野菜、果物、穀類、イモ類、豆類、キノコ類

を積極的に摂るようにする。また、それらの食べ物を丸ごと食べることを薦めています。魚などは頭から尻尾まで、野菜は皮ごと、ご飯は精米した白米ではなく、麦など。

体に気を遣いたいけど、無理な節制はいやだ！という人にはオススメかもしれません。

　痩せるためではなく、健康になって今まで以上に仕事に取り組めるという視点で書かれている一冊であり、特に男性ビジネスマンにとっては数少ない本と思います。

　カラダに必要な食事・栄養と食べて美味しい食事、健康を損なわない食事を重ねて考えれば、我々日本人には野菜と魚が適しているのも合点がいく気がします。　口にするものの｢正体｣がわかりにくくなっている現在、自分の健康を自分で考えることはとても大切であり、ビジネスマンであるか否かを問わず、今一度見直してみる価値はあると思います。