◆小島屋のトルコ杏の特徴
アプリコットだけで、ここまで多数の品種・グレードをそろえ産地・メーカーにこだわる販売店は、日本でも数えるほどしかありません。
その一つが小島屋だと自信があります。
トルコ杏はＮｏ１グレードの大粒のみを厳選して仕入れております。

◆産地情報
トルコ、ギリシャなど地中海沿岸地域は杏の一大産地として有名です。
当店のトルコ杏は地中海沿岸のマラトヤという土地で育成された杏です。
１等級の杏（最高クラス認定）だけを仕入れております。

◆味
トルコの杏はアメリカの杏に比べ、酸味が少ないさっぱりした杏です。
お菓子の材料にも多用され、柔らかい食感と可愛らしい小粒の形が愛されています。
何故かトルコあんずは、関西の方にファンが多い杏です。
酸味が少なく、果物！っという感じの個性が少ないのが好まれるのかもしれませんね。

◆お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
トルコ産のアプリコットは、酸味が少ないので、ケーキの材料としてよく使われます。
小島屋でもケーキ屋さんに数多く納品させて頂いております。