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メキシコ・アルチュラ (400g) ペーパー用

価格: ¥900
カテゴリ: その他
ブランド: 熱風焙煎
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原産国・・・メキシコ
焙煎度合・・・ハイロースト仕上げ
品種・・・アラビカ種
400g
熱風焙煎でお届けいたします。 <メキシコ・アルチュラ> マヤ・アステカ文明の栄えたメキシコのコーヒーは、カリブ海アンティル諸島から伝わり、今は世界第4位の生産国。2000mを超えるシェラネガダ山脈は美しいコーヒーのゆりかご。アルチュラは、1700m以上の高度で採れる、SHG規格の最高級品です。大粒の豆に青みがかった緑色は、クリーンな風味を連想させます。豊かなコクと特有の香り、そして快い酸味が世界最高級品の1つ。酸味の中にあるほのかなビターな甘味を、味わってみてください。 ・焙煎機は、”ドイツプロバット社・やわらか熱風焙煎機”を使用し、豆の芯まで、じっくりと焙煎します。”さし”で豆の色を見て釜の中を知り、、”はぜ"の音を聞いて、豆の声を聞く、匠の技が生きる、手作り焙煎。