日本酒　風の森　純米大吟醸　無濾過生原酒　しぼり華　露葉風７２０ｍｌ　【油長酒造】　 [商品説明] ■蔵元：油長酒造株式会社 ■都道府県：奈良県御所市 ■原料米：　全量　奈良県産　露葉風使用 ■精米歩合：５０％ ■使用酵母：Ｋ-７系 ■酸度：２．１ ■アルコール度数：１７、５% ■容量：７２０ｍｌ 「風の森」の醸造元である油長（ゆうちょう）酒造は、慶長年間より大和平野に産する菜種を以て製油業を営み、油屋長兵衛と名乗っていました。 ◆「風の森」は全量が無濾過＆無加水のお酒。 酒造業界内では無濾過の定義は曖昧ですが、油長酒造ではモロミを搾った後にフィルターやメッシュなどを通した濾過処理を一切行なっておりません。 また、火入れ殺菌もせず加水処理もしない垂れ口そのままの、正真正銘の無濾過の生・原酒を瓶詰しております。 実に芳醇！（＾＾）トロっとした口当たりが何とも言えず美味しい。 露葉風の米の繊細な美味しさはお食事を一層引き立たせてます。 上品な米の甘さと酸とがうまくバランスした１本です。 炭酸ガスがやっと抜けて味がバランスした頃から 風の森の美味しさを本当の意味で感じてもらえます。