インドの家庭料理は地方によってはもちろん、各家庭によって使うスパイスやブレンドが異なります。
ですから古くからインドの家庭では、料理を作るたびにホームメイドテイストなるものをブレンドしてきました。
１９１９年、そんな主婦の料理を簡単にすべく発売されたのがMDHのミックスマサラです。
カレーの種類ごとにあらかじめブレンドされた、レディーメイドのスパイスです。
それは現在５２種類以上にのぼり、インド国内にとどまらず世界中で愛されています。


※※※　商品に記載されたレシピ　※※※

作り方
１．6片分のニンニクすりおろし、玉ねぎすりおろし60g、生姜すりおろし15g、レッドチリペッパー小さじ1/2※、塩小さじ1を混ぜ、洗った800gの鶏肉にくまなく塗ってなじませる。
２．足付きのお皿に１の鶏肉を並べ、圧力鍋に入れる。次にグラス3/4杯くらいの水を加え、10分圧力をかける。
３．圧力が抜けたら鶏肉を取り出し、胸肉とレッグピース部に切り目を入れる。タンドーリバーベキューマサラ20g、塩小さじ1、レッドチリペッパー小さじ1/2※、ベサン小さじ1※、レモン汁小さじ3、水小さじ3を混ぜ、鶏肉の切り目にくまなく塗り込む。
４．200℃のオーブンで15分焼く。
５．オーブンから出して鶏肉に油を塗って再びオーブンに戻し、余熱で柔らかくなったら取り出す。


※印の材料はアールティーAmazon店でも販売しております。ぜひご活用ください。


※作り方は各商品パッケージ裏にも日本語訳のレシピを貼付しておりますので、そちらもご覧ください。