本場関西にて多くのお好み焼き専門店を敵にここまで大きくチェーン展開できた秘密に迫る。同じチェーンのチボウやユカリとの違い、同じ下町の一個の店からのここまでの巨大化の経緯には業種が違えど見習い、学ぶことが多い、その成功のキーワードを１００こにわけわかりやすく書かれています。ここまで暴露しながら未だその地位が揺らがないのはまだ他にも秘策があるから、その秘策こそ気になるのだがここまで教えてもらうだけでも良しとしましょう。