この本の料理は、パンに合うデリがいっぱい。おいしい上にシンプル、ボリューム満点、おなかも満足という本、それも野菜、豆、海草で。
肉を食べちゃダメというよりも、どっちらかというと肉はいらないですという感じのマクロビオの本です。
表紙のきんぴらごぼうをピタに入れたり、ベジタリアンカレーや具たくさんのスープなど、パンに合う洋食中心。それもごっつい天然酵母の雑穀パン。
１００％マクロビオを実践するのは難しいし人、野菜たっぷりほしいけど淡白なものはちょっとという人、毎日家でお酒を飲む人のおつまみにオススメの本です。
この手の本は、健康なモノしか食べられないような作者が多い中、この作者がベジタリアンなのに貧相でない点もポイント高いです。
マクロビオも中島デコと西野 椰季子の新しい風が入り活性化しつつありますね。

シンプルな材料で、美味しく作れるおすすめの本です。