「味をことばでどう表現するか」というテーマの第２弾。前作の『ことばは味を超える――美味しい表現の探究』をさらに洗練し、違った角度からの分析も加わっています。最近、ＴＶのレポーターは何でも「甘い」としか言わないのが気になっています。語彙力、表現力の足りない下手くそなレポーターは前作と本書の２冊を必ず読んでください。視聴者の側は、これらの本を読んで待ち構えています。視聴者の期待を超えるコメントを待っています。