アメリカ人の夫がどうしてこうも食文化に疎いのか…。アメリカフードっていったい何があるの？…それらがこの本を買ったきっかけです。
感謝祭の起源からケロッグの歴史やそしてジャンクフードの王道マクドナルドの歴史。
アメリカの食文化の変遷、他民族食文化との癒合が時代の流れとともに書いてあります。

食文化を通してアメリカが見える…そんな本です。