実際に作る「読者側」に立っていない本の構成。見るだけ、眺めるだけではレシピ本ではない。これではロールケーキの写真集である。内容が良いだけに使いずらさが残念である

本の最初の方に表紙のロールケーキ（共立てスポンジ生地＋クレーム・パティシエール）の
大変詳しい作り方が載っていて、参考になります。
何回か作ってみたところ、きれいに巻けるようになりました。
生地はその他に、別立てスフレ生地、別立てビスキュイ生地で計３種類、
クリームは５種類の作り方が詳しく載っていて、
それらの組み合わせとアレンジが多数、簡単に紹介されています。

応用編の、フランス菓子をロールケーキにアレンジしたものや、昔、おやつにいただいたようななつかしいロールケーキは読んでいて楽しいです。

ただ、食いしん坊の私は、大写しになったケーキの「冷凍した痕跡」に一抹の寂しさを感じます。撮影の都合とは思いますが…。

美味しく出来るんですけど・・・
美味しく作る前に、段取り良く作業をしようと思えば、一枚の紙に書くなりしないと、
手際が極端に悪くなってしまう。
・・・というのも、スポンジの作り方とクリームの作り方、巻き方など・・・
スポンジは○ページを見て、クリームは○ページを見て、巻き方は○ページを参照に・・・って感じで1つのロールケーキを作るのにページをぺらぺら捲るの結構めんどう・・・。
例えば、作っている最中に本を閉じたら、ページが分からなくなくなる・・・事もありうる。
でも、作れば、本当においしいんですよ。
でも、読みにくい！！！！！

表紙の可愛さに惹かれ、別にケーキ作りはしたことないのに
思わず買ってしまいました。
何度も何度も粉を混ぜているページ、巻いてるページを見返して、
イメージトレーニング中（笑）です。
ふわっふわの生地、とろりと甘いクリーム・・・こんな味かな？や、
このケーキを作ってあげたら喜んでくれるかなーなんて想像して
毎晩眠りについてます。
近いうち、実際に作ってみたいと思っていまーす（*^m^*）

家でロールケーキを作る人にもってこいの内容です。
生地と中身を組み合わせれば無限大のロールケーキの魅力が伝わります。
写真も可愛くて見ているだけでも楽しい気持ちになります。

ただ、生地のレシピのページが別なので、いちいち戻って見ないといけないのでそこが使いにくいです。