とにかく、使える本です。バターの扱い方によってレシピが大きく３タイプに分かれていて、それによって食感がどう違うかが非常にわかりやすくなっています。３タイプの内の１つを作ってみると、好みのクッキータイプがわかるかもしれません。クッキーというよりは小さな焼き菓子がたくさん掲載されている本で、表紙にあるようなオーソドックスなアイスボックスクッキーから、スパイシーなクッキー、サブレタイプまで本当に種類は様々です。よく作るという方におすすめします。津田さんの本は、初心者向きではないものが多いのですが、この本はあまり道具を持っていないお菓子作り入門者でもすぐに作れるクッキーも載っていますので、どんなレベルの人もＯＫですよ。

決して初心者向けではないし、
普通に家にある材料でできるものではないと思います。
でもお菓子作りが好きな人ならそんなに困る材料ではないし、
普段からよく作る人ならレシピも十分わかりやすいです。
この本一冊でいろいろなクッキーが焼けますし、
どれを作ってもはずれがなく、とてもおいしいです。
少し本格的なものを焼いてみたい人や、
誰かにプレゼントしたい時にぴったりだと思います。
今までに見てきたクッキーの本の中で、一番のお気に入りです。

いろいろバラエティに富んだクッキーの作り方が出ているので、これ1冊で充分かも。ただ、初心者向けではないので要注意。津田陽子さんの本だけあって、決して派手さはないのですが、どのクッキーもおいしいですよ。

いろんなクッキーが出てきます。目でも楽しめる、かわいい本ですが、内容は本格的です。

私はクッキー好きです。おいしいクッキーを求めて、こちらの本を手にしました。説明が分かりにくく解説は他のページに戻ったり改善して欲しい点です。材料があれこれ多く美味しいのは当たり前。気軽に手軽にが少ないです。色々作りましたが材料や工程が面倒な割には・・・・。ゴメンナサイ。評価が分かれるかもしれませんね。