ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール

価格：￥1,470

カテゴリ：大型本

Amazon.co.jpで確認

【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】著者／訳者名：津田陽子／著出版社名：文化出版局発行年月：2009年06月関連キーワード：フンワリ　ロ-ル　ケ-キ　シアワセ　ノ　フロ-ル　ト　ミニ　フロ-ルふんわり　ろ-る　け-き　しあわせ　の　ふろ-る　と　みに　ふろ-る、ブンカ　シユツパンキヨク　ブンカシユツパンキヨク　７３６８ぶんか　しゆつぱんきよく　ぶんかしゆつぱんきよく　７３６８、ブンカ　シユツパンキヨク　ブンカシユツパンキヨク　７３６８ぶんか　しゆつぱんきよく　ぶんかしゆつぱんきよく　７３６８この本では、「フロール」と名づけたロールケーキを紹介します。おいしさを追求して改良を重ねたスフレ生地と、合わせるクリームは口どけのいいガナッシュクリームが基本となります。巻き方は、外巻きのフロールと内巻きのフロールの２種類。同じ生地とクリームを２等分して一巻きした、ミニフロールも作りました。外巻きのフロール（いちごのフロール柚子みそのフロール栗のフロールクリー

関連商品

最高のロールケーキができました。 ★★★★★

ロールケーキは好きでよくつくるのですが、
結局、この本のロールケーキばかりつくります。
いままで作ったロールケーキの中で、最高のものができました。
ちょっと気になるのが、タイトルの「フロールとミニフロール」。
最初これだけ読んで、２種類のレシピしかないと勘違いしましたが、
そんなことはなく、種類も豊富でどれもおいしいです。
レシピの、出来上がりのサイズが大きいのですが、最初のページに少ないサイズのも
載っているので、少ない量でもできます。
お勧めです。

夏場、冷蔵庫が大きいくないと作りにくいです。 ★★★★☆

今日、図書館に行ったらこの本がありまして・・・
「とてもいいなあ」「こんなやり方をしたらさぞおいしいロールケーキができるだろう」と思いました。
ただ、１つ問題がありまして。
前の日にホイップしたものを冷蔵庫で一晩寝かせることになってるんです。
要するに冷蔵庫が大きくないと・・・
家のオーブンが小さいので、所詮うちでは無理だと思ってました。
それどころの問題ではないことがわかりました。
うちにロールケーキが載ってる本は、ベターホームの本と主婦の友の本くらいしかありません。
（どちらも生地とホイップを同じ日に作ります）
ほかの先生がどうかはわからない話ですが、参考になりましたらと思いまして。

自分でフロールが作れちゃった ★★★★★

数年前にお取り寄せで食べて以来、食べたいなあと思っていたフロールが、自分で作れるなんて思ってもみませんでした。
こちらの本の詳しい写真入りの手順に従っていくと、本当にあのしっとりしたビスキュイが焼けちゃった。あまりに優秀な生地だからロールケーキが苦手な私でもひび割れずにクルクルまけて、感動的。
久しぶりに本物のフロールを食べてみて、本を見て焼いた自作フロールはかなり本物に近い味にできていたことを確認。
フロールを諦めていた皆様、本当に自分でフロールが作れます。
色んなフロールのバージョンが紹介されてはいますが、私的には基本のフロールの部分だけで充分５つ☆です。