要点以下の通り
○主食の饅頭（マントウ）は中に具は入っていない。中に具の入ったものは包子（パオズ）
○温かい料理が原則。冷めた料理は嫌うので弁当はつくらない。また、ビールも冷やさず飲む
○主食は南部は米、北部は米が取れないので小麦粉を使った饅頭、麺、油条（ユウティヤオ）
○食事には医食同源の考えが入っている。
○テーブルマナーはあまりうるさくない。魚や肉の骨、果物の皮や種は皿の中でなくテーブルの上に直接置いても良い。箸は日本のより5センチほど長く、縦にそろえる。
○食材はいろんなものを利用する。朝食、昼食は簡素で夕食が盛りだくさん