「何度も試作や味見を重ねた結果、私のレシピどおりの味に仕上がりました！」と、栗原はるみ自信作の万能昆布しょうゆ。 栗原家の冷蔵庫にも常備している、毎日の料理に欠かせない調味料3アイテム「ごまだれ」「万能昆布しょうゆ」「八方甘酢」のうちの一つです。 本醸造丸大豆醤油と本みりんを使用し、国産の粉末昆布をなじませ、旨味を引出しました。 納豆、豆腐、おひたしにそのままかけて。 砂糖やみりんを加えて炒め物や煮物、照り焼きだれに。 おろししょうがを加えてしょうが焼きにも。 とにかく様々に楽しめる便利な調味料です。 特におすすめのレシピは「のりの佃煮」「万能昆布しょうゆ」にのり、水、砂糖があれば手軽にできます。 海苔がちょっと湿気てしまった。切れ端が残ってしまった。そんな時にはぜひ！無駄なく美味しいレシピです！ 化学調味料無添加なので、安全・安心です。 【ゆとりのキッチンとは…】料理家 栗原はるみが、“本当に安心で使いやすい食材” を求めて生まれた「ゆとりの キッチン」は、毎日の料理をもっとおいしく、もっと楽しくするお手伝いをします。 化学調味料を使わず、手軽に本格的な味が楽しめる調味料シリーズは、組み合わせることでさらにおいしくなり、料理のレパートリーがどんどん広がります。 美味しいたれを冷蔵庫に常備していれば、急な来客にもあわてずにいつもの味が作れ、手間のかかる料理も気軽にできるのです。