幻の米ともいわれる貴重米
緑米は、黒米や赤米と同じ古代米の一種で、もち米の玄米です。古代米の中でも生産量が圧倒的に少なく、市場に出回ることはほとんどありません。
緑色の成分であるクロロフィル（葉緑素）は「緑の血液」とも呼ばれ、貧血予防や造血作用の効果があるとされています。また、分子が食物繊維よりも小さいため、小腸の谷間に入り込むことができ、有害物質を取り除く「デトックス効果」も期待できます。

店長のひとこと
赤米、黒米と同じく縄文時代に中国大陸から伝わったとされている古代米です。普通のもち米よりも粘り強く甘みがあります。