内容量 ： 1kg
賞味期限 ： 約10ヶ月(未開封)
保存方法 ： 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 ： 玄そば100％（長野県産）
商品包装 ：遮光性 密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。（調理の際は取り除いてください）
アレルギー表示 ： そば
製造者 ： 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3
商品説明 ： 長野県の契約農家栽培、丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用
栄養成分表示 ： 100gあたりエネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g ナトリウム2mg粉1kgあたり8人～12人前加水率二八そば 40％～43％ 十割そば42％～45％打つ環境（気温、湿度）により変わります。
打ち易さ ： ★★★★★/（五ッ星満点）信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届け
創業100年から変わらぬ蕎麦の味、信州の大地の恵みを丁寧に製粉しました。地元長野県で最も売れている蕎麦粉です。粒子が細かく打ち易いそば粉です。初心者からプロまで納得の一品！